食洗器 煮沸 ブリーチ可！ v金10号ニッケルダマスカス240mmマルカイタ柄 ステン包丁 牛刀の商品情報

過去3ヶ月の「 ダマスカス マルカイタ 」の統計データ情報

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食洗器 煮沸 ブリーチ可！ v金10号ニッケルダマスカス240mmマルカイタ柄 ステン包丁 牛刀 の落札情報

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  • 落札価格：
    6,750円
    入札件数：
    156（入札履歴）
  • サイト
    ヤフオク!
    残り時間
    終了
  • 開始価格
    1円
    入札単位
    250円
  • 数量
    9個
    商品状態
    新品
  • 開始日時
    2017年2月7日 2時13分
    終了日時
    2017年2月9日 22時16分
  • オークションID
    g204238938 （この商品をヤフオク!で見る）

■商品画像

  • No Image

■商品説明

刃約240mm 重さ約255g 
京都市右京区梅ケ畑の17代目になる銘砥職親方と懇意であった刃物屋さんに何本か分けていただいた、銘を振る前のモノになります。
マルカイタといえば察しかもしれませんが、価格設定は表向き自由です。
箱なし
1円全国送料無料で始めます！

刃は、コバルト、モリブデン・バナジウムを含む「V金10号」を使用
切れ味が長持ちする理由は、コバルト(CO)が添加されているため、刃が硬く、長い時間使用しても、刃先が磨耗しにくいので、切れ味が長持ちします。
青紙の水焼き入れほどの硬さには至らぬもののステンレス系鋼材においては秀逸！
地金のダマスカスはステンレス-ニッケルダマスカス両側64層を鍛造。
磁石に良くつくのでパチステンレスとか仰せにならないでください。模様が出るほどの鍛造されると磁性を帯びるようになります。よく叩かれた＝磁性を帯びだすと解釈ください。 インゴットではほぼつきません。

身は総ステンレスで管理が楽で、ヒルト（口金）も継ぎ目無く一体加工・鏡面加工されたステンレス製です。

マルカイタ柄は特殊な樹脂（フェノール樹脂 連続耐熱150度）と繊維質骨材が何層も重なる板目と柾目を持つ木の質感をもつ素材ながら、加温・加湿はもとより次亜塩素酸ソーダ・アルコール・煮沸消毒にさらされても全くの不働態ですので最も堅牢で美しさも兼ねる柄材で知られます。しかしながら多くの手間と時間を要するために、高価です。業務用にお勧めできます。
ご家庭でのご使用もお勧めできます。それは、ほとんどの包丁で禁忌とされている食洗器で洗うという使用法もこれは衛生管理上むしろ励行できるからです。 日々のご使用では、食洗器に入れる＝研ぎ以外の管理終了！みたいな感じでも十分かと思いますから、より快適に過ごせそうです。

ご検討ください。よろしくお願いします。




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