80147/日本料理技術選集 別巻含め全52巻揃 柴田書店 調理師必携 椀もの 京料理 てんぷら 笹切り葉らん切り教本 精進料理 の落札情報

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  15,750円

  入札単位

  500円

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  1個

  商品状態

  中古

• 開始日時

  2018年5月16日 11時40分

  終了日時

  2018年5月20日 23時40分

• オークションID

  p606504886 （この商品をヤフオク!で見る）

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＜商品説明＞


●「日本料理技術選集 別巻含め 全52巻揃」

出版社名：柴田書店
発行年月：1981年
サイズ ：22*15cm

状態：
函入りです。
函には薄いシミ汚れがみられます。
本体の小口まわりに経年による薄い汚れが少しみられますが
他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。





・「野鳥料理」
・「精選創作料理」
・「図説/台所道具の歴史」
・「味への道」
・「饗宴料理」
・「包丁への道」
・「五節句料理」
・「焼きもの」
・「婚礼料理」
・「鶏・卵料理」

・「豆腐百珍」
・「うなぎの本」
・「食生活の構造」
・「料理文献解題」
・「すし調理入門」
・「こつの科学」
・「箸の本」
・「箸やすめ」
・「飲食辞典」
・「食生活世相史」
・「包丁入門」

・「ふぐの本」
・「とうふの本」
・「てんぷらの本」
・「肉料理」
・「椀もの」
・「魚料理下」
・「魚料理上」
・「むきもの全書」
・「炊合せ」
・「会席料理」

・「調理師全書/日本料理」
・「しょうゆの本」
・「ふぐ調理師入門」
・「みその本」
・「そばの本」
・「京料理の歴史」
・「日本料理史考」
・「調理師必携」
・「すしの本」
・「調理材料事典」

・「えび・かに料理」
・「献立への道」
・「懐石への道」
・「献立控」
・「笹切り葉らん切り教本」
・「貝料理」
・「精進料理」
・「料理通」
・「総目次」


以下別巻二冊です。

・「魚調理ハンドブック」
・「和食店サービスハンドブック」



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＜発送方法と送料＞



全国 (一部地域を除く) → 480円
北海道・沖縄県・離島 → 950円

※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。

発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。


発送日は、火曜日から金曜日までとさせていただいています。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、入金確認の翌日には
発送いたします。
御入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は翌週の
火曜日以降になりますので、ご了承ください。



・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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＜その他＞


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