★ 新 ふぐ調理師必携 全2巻 上巻 知識篇・試験篇 下巻 料理篇 ★の商品情報
過去3ヶ月の「 料理 ふぐ調理師 」の統計データ情報
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過去3ヶ月の「 ふぐ調理師 」の統計データ情報
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平均落札価格
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2,000 円
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最高落札価格
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2,000 円
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最低落札価格
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2,000 円
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- 落札価格：
- 3,000円
- 入札件数：
- 1（入札履歴）
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- サイト
- ヤフオク!
- 残り時間
- 終了
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- 開始価格
- 3,000円
- 入札単位
- 100円
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- 数量
- 1個
- 商品状態
- 中古
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- 開始日時
- 2018年12月2日 15時19分
- 終了日時
- 2018年12月9日 22時18分
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- オークションID
- w277758691 （この商品をヤフオク!で見る）
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■商品説明
| ★ 新 ふぐ調理師必携 全2巻 上巻 知識篇・試験篇 下巻 料理篇 ★ | |
| 商品説明 |
●フグを扱うためには、各自治体が定めるフグ取扱い資格を取得しなければなりません。そこが他の魚と大きく違う点です。 資格取得に必要な条件は自治体によって違いますが、いずれにしてもフグ毒について正しい知識を持ち、 除毒処理を確実に行えるようになることが必須です。 ●本書は、資格取得のために必要な知識、技術を網羅した上巻と、資格を取得したあと実際の現場で参考となる知識、 技術を掲載した下巻との2分冊。 ●上巻では、厳しい試験にもパスできるだけの実力をつけられるよう、幅広い専門知識をわかりやすく整理し、 熟練を要する専門技術を、他書にはない細かさで徹底的に解説しました。 ●下巻は、仕入れからフグの扱い、基本料理、応用料理まで、あらゆる場面に対応できるような多彩な構成になっています。 予備軍も含め、まさにふぐ調理師必携の１冊です。 |
| 商品説明 |
●定価：6480円 ●ページ数：上184ページ 下92ページ ●発行日：2008年9月15日 ●発行元：柴田書店 ●商品状態 本体：落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、綺麗な状態です。 ケース：目立った傷、汚れはございませんが、裏側のバーコード部分に新たに貼ったバーコードシールの剥がし跡がございます。 ●あくまでも中古のお品ということを、ご理解の上でのご入札をよろしくお願いいたします。 |
| 支払方法 | ●Yahoo!かんたん決済 |
| 発送方法 |
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| コメント |
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