■USA牛の王様■ 最上級ランク「PRIME肩ロース 1292g」超エリート、特別なお肉の商品情報
過去3ヶ月の「 1292 エリート 」の統計データ情報
「1292 エリート」 に関する落札商品は全部で 1 件あります。
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平均落札価格
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1,000 円
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最高落札価格
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過去3ヶ月の「 エリート 」の統計データ情報
「エリート」 に関する落札商品は全部で 4,938 件あります。
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平均落札価格
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10,918 円
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最高落札価格
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898,000 円
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最低落札価格
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1 円
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対象オークション 「■USA牛の王様■ 最上級ランク「PRIME肩ロース 1292g」超エリート、特別なお肉」 は 「エリート」 を含む落札商品の中で、全4,938件中およそ 3,176 番目に高額です。
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■USA牛の王様■ 最上級ランク「PRIME肩ロース 1292g」超エリート、特別なお肉 の落札情報
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- 落札価格:
- 2,298円
- 入札件数:
- 28(入札履歴)
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- サイト
- ヤフオク!
- 残り時間
- 終了
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- 開始価格
- 1円
- 入札単位
- 100円
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- 数量
- 1個
- 商品状態
- 新品
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- 開始日時
- 2019年5月11日 12時17分
- 終了日時
- 2019年5月17日 23時52分
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- オークションID
- j567066416 (この商品をヤフオク!で見る)
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■商品画像
■商品説明
肩ロース チャックアイロール
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世界最大の牛肉生産国であり消費国でもあるアメリカでは公的機関により格付けがされます。
肉質の格付けは「牛の種類」「性別」「成熟度」「サシの多さ」によって決定され
プライム・チョイス・セレクト...8つの等級に分類されると定義されています。
本商品は最高品質のプライム「出現率わずか3%」という希少な商品です。
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肉質等級と「成熟度」「サシの多さ」の関係・出現率の推移
肉質等級 | 成熟度 (若々しさ) | サシの多さ | 出現率 1988年 | 出現率 1993年 | 出現率 1999年 |
プライム | A・B | 豊富 | 3.0% | 2.1% | 3.2% |
チョイス | A・B | 中程度~少ない | 92.3% | 66.6% | 59.2% |
セレクト | A・B | わずか | 4.6% | 31.3% | 38.5% |
スタンダード | A・B | 形跡がある・ほとんど無い | 0.0% | 0.1% | 0.0% |
コマーシャル | C~E | 豊富~少ない | 0.0% | 0.0% | 0.0% |
ユーティリティー | C~E | 中程度~ほとんど無い | 0.1% | 0.1% | 0.0% |
カッター | C~E | わずか~ほとんど無い | 0.0% | 0.0% | 0.0% |
キャナー | C~E | ほとんど無い | 0.0% | 0.0% | 0.0% |
穀物飼料の超エリートなお肉!!
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霜降りが高く評価されるのは日本だけではありません。
普通は「サシが多いほうが肉質が柔らかくてトロケル食感があり、香りも味もいい」という事で、
USDAの等級でも サシの多さが最も大きな格付け要素になっています。
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肉汁も豊富で風味を高める脂肪のつき加減がプライムを使ったローストは
他に勝るものがないとされています。 また、柔らかさ・肉汁の多さ・風味において最高級。
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発送方法 | 冷凍便 |
他商品との同梱 | 下記参照下さい。 |
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