家のみ　ヌーヴォーより　平均樹齢40年 ロシェット2019ボージョレ　ヴィラージュ 花崗岩質のテロワールから生み出される、基本に忠実の商品情報

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家のみ　ヌーヴォーより　平均樹齢40年 ロシェット2019ボージョレ　ヴィラージュ 花崗岩質のテロワールから生み出される、基本に忠実 の落札情報

家のみ　ヌーヴォーより　平均樹齢40年 ロシェット2019ボージョレ　ヴィラージュ 花崗岩質のテロワールから生み出される、基本に忠実の1番目の画像
  • 落札価格：
    1,980円
    入札件数：
    1（入札履歴）
  • サイト
    ヤフオク!
    残り時間
    終了
  • 開始価格
    1,980円
    入札単位
    100円
  • 数量
    1個
    商品状態
    未使用
  • 開始日時
    2024年3月31日 22時24分
    終了日時
    2024年4月4日 14時11分
  • オークションID
    s1060322943 （この商品をヤフオク!で見る）

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■商品説明

家のみ　平均樹齢40年 ロシェット2019ボージョレ　ヴィラージュ 花崗岩質のテロワールから生み出される、基本に忠実なボージョレ・ヴィラージュ

商品説明
ボージョレ　ヴィラージュ
Beaujolais-Villages

ドメーヌ・ロシェットは1981年、ジョエルとシャンタルのロシェット夫妻によって、ボージョレ地区のレニエに設立されたドメーヌ。
お膝元のレニエのほか、ブルーイィ、コート・ド・ブルーイィ、モルゴンと、４つのクリュ・ボージョレに畑をもつ。
現在、自社畑の面積は合計15haになる。

ブドウはゴブレに剪定され、収穫過多にならないよう、春には芽掻きを行うなど、細心の注意が払われている。
収穫はもちろん手摘みで行い、25人の収穫人を雇って、平均して12?15日の間にブドウを摘み取る。

このドメーヌの特徴は、伝統的な無除梗によるセミマセラシオンカルボニックによって醸造の後、クリュ・ボージョレにおいてはフードル（大樽）で翌年4月の瓶詰めまで熟成を行う点だ。これによりワインにまろやかさが生まれ、深みのある酒質になるという。
レニエとモルゴンには小樽で14ヶ月熟成させたスペシャル・キュヴェもある。

花崗岩質のテロワールから生み出される、基本に忠実なボージョレ・ヴィラージュ。フルーティで柔らかみがあり、穏やかな酸味が調和。イチゴのアロマも華やかに香る、チャーミングな仕上がり。
醸造・栽培
除梗の割合全房
発酵（樽／タンク）ステンレスタンク／コンクリートタンク
発酵温度30度
発酵期間8日間
使用酵母培養酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）0%
熟成期間なし
マロラクティック発酵の有無する
瓶詰め時のフィルターの有無ろ過
所有面積3ha
土壌花崗岩質
ぶどう品種（セパージュ）Gamay 100%
ぶどうの仕立てゴブレ
平均樹齢40年
密植度8300本/ha
平均年間生産量（本数）8000本
収穫量50hl/ha
収穫方法手摘み
750ml

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販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和2年年6月17日
次回研修の受講期限：令和5年6月16日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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